Glikoz vücudumuzdaki kas ve dokularda enerji kaynağı olarak kullanır. İnsülin, pankreas tarafından salgılanan bir hormondur ve şekerin hücre içine girip enerji olarak kullanılabilmesi için anahtar görevi görür. Bu durum doğru işlemediğinde diyabet ortayan çıkabilir.

Şeker ya da karbonhidrat kaynağı olan bir tahıl, meyve gibi bir besin yediğimiz zaman insülin hormonu pankreastan salgılanır. İnsülin hücrelerin şekeri almaları kullanmaları için sinyal gönderir ve kan dolaşımındaki şeker miktarını düşürüp dengede tutar. Kan şekeri dengeye gelince pankreastan insülin salgısı yavaşlar ve denge sağlanır. Bu durum bozulduğunda yani insülin yokluğu ve etkisizliği sonucunda hücre içine giremeyen şeker kanda yükselmeye başlar. Kandaki bu yüksek şeker oranı da diyabetin ana sebeplerindendir.

Son dönemlerde şeker hastalığı olarak bildiğimiz diyabetle oldukça sık karşılaşmaya başladık. Tüm dünyada giderek yaygınlaşırken Türkiye bu hastalığın hızla arttığı ülkelerin başında gelmektedir. Ülkemizde şu anda 7 milyona aşkın diyabet hastasının olduğu tahmin edilmektedir.

Bu yazımda sizlere diyabet savaşçısı bazı besinlerden bahsedeceğim;

Tarçın; Meyve yerken, tarif hazırlarken şeker dengesini sağlamak için kullandığımız ve ilk aklımıza gelen besinlerden biri. Peki neden?  Tarçın glikoz emilimini azaltıcı etkiye sahip. Böylece kan şekerinin yükselmesini ve buna bağlı gelişecek sağlık sorunlarını önlüyor. Ayrıca aroması tatlı yeme isteğinin önüne geçmek konusunda oldukça etkilidir.

Zerdeçal; Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin adlı madde güçlü anti-inflamatuar, antioksidan etkiye sahip. Bu sayede antidiyabetik etkiler gösteriyor. Kan şekerinin dengelenmesinde ve diyabetle birlikte gelişebilecek komplikasyonların en aza indirilmesinde etkili.

Zencefil; Zencefil de tıpkı zerdeçal gibi antiflamatuar ve antioksidan özellikleri bakımından oldukça güçlü. Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı. Metabolizmayı hızlandıran, yağ yakımını arttırıcı etkiye sahip. Ayrıca mide asidini dengeleyerek sindirimi destekleyici etkilere sahip. İster baharat ister çay şeklinde tüketebilirsiniz.

Bu Yazı Dikkatinizi Çekebilir: Candidiasis Durumunda Beslenme